Cannella

Parte del nostro accordo spezie ammalianti, la cannella apporta un calore secco, dolce e avvolgente. È l' ingrediente che trasmette affetto ed eleganza, richiamando l'atmosfera intima delle stagioni dell'anima. Nel cuore de I Giardini d’Inverno, la cannella avvolge i sensi come un cappotto di cachemire. È la nota che trasforma il freddo esterno in un calore interiore, creando una scia che invita alla vicinanza e alla condivisione.

Tecnica

L’ olio essenziale* viene estratto per distillazione a vapore* della corteccia interna dei rami, precedentemente essiccata. Questo processo libera l’ aldeide cinnamica*, responsabile di quel profumo caldo, dolce e leggermente pungente che richiama l’idea di casa, di festa e di calore umano. La nostra sfida è stata calibrare la sua forza affinché rimanga un abbraccio soffice, senza mai risultare invadente o troppo alimentare.

Luogo di produzione

Il Ceylon (Sri Lanka) produce la cannella più fine e profumata, nota per la sua dolcezza delicata e la mancanza di punte eccessivamente aggressive. Abbiamo scelto questa varietà per la sua nobiltà olfattiva, capace di fondersi perfettamente con le altre note del cuore senza sovrastarle.

Curiosità

Nell' antico Egitto, la cannella era considerata più preziosa dell'oro. In profumeria è una nota erogena e psicologica: ha il potere di trasmettere calore, sicurezza e conforto. È l' ingrediente che dona anima alla fragranza, trasformandola in un rifugio sensoriale.