Arancia rossa

L’ arancia rossa è l’ unica nota aerea* de I Giardini d’Inverno, scelta per rappresentare le sfumature calde del foliage autunnale. Il suo profumo è vivace, succoso e leggermente più aspro rispetto all’arancia dolce, evocando immediatamente i colori dal giallo al rosso intenso che tingono i prati di Villa Taranto dall’autunno all’inverno. È la scintilla iniziale che accende la composizione, portando un raggio di sole siciliano tra le nebbie sottili del lago.

Tecnica

Si utilizza la pressione a freddo* delle bucce dei frutti maturi. Questa tecnica permette di conservare l’ energia elettrica e solare dell’agrume, creando un contrasto meraviglioso con le spezie calde che seguiranno nel cuore. La nostra sfida è stata quella di isolare la parte più frizzante del frutto per far sì che la sua freschezza non svanisse troppo velocemente a contatto con le note più pesanti del fondo.

Luogo di produzione

La Sicilia, ai piedi dell’Etna, è la terra d’elezione per le varietà Moro e Sanguinello, dove l’ escursione termica vulcanica rende il colore e il profumo del frutto unici al mondo. Abbiamo scelto questa provenienza perché solo l’energia del vulcano può dare all’arancia quella sfumatura aromatica così profonda e sanguigna.

Curiosità

A differenza delle altre arance, l’arancia rossa deve il suo colore e la sua particolare complessità aromatica al freddo delle notti invernali, rendendola il simbolo perfetto per un profumo dedicato a questa stagione. In profumeria la utilizziamo per dare un tocco di gioia cromatica a composizioni che altrimenti risulterebbero troppo scure, agendo come un ponte di luce tra il calore dell’estate e il gelo imminente.